?蔬菜配送小編和各位一起了解三月份應該吃什么蔬菜

1、菠菜：菠菜是春天的主要蔬菜品種之一，菠菜柔嫩味美、營養(yǎng)豐富，蔬藥兼優(yōu)。特別是其胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美。

2、薺菜：薺菜味甘淡，性微寒，能涼血止血，清肝明目，清熱利尿，主治婦女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系統(tǒng)感染、高血壓等。

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三月份應該吃什么蔬菜?

3、萵筍：萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，因萵筍中鐵在有機酸和酶的作用下，易為人體吸收，故食用新鮮萵筍，對治療各種貧血非常有利。

4、菜花：中醫(yī)素來有色白入肺之說。春天呼吸道感染疾患多發(fā)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

5、豆芽：豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。

6、胡蘿卜：胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。

7、油菜：油菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價值高。

8、生菜：生菜是最合適生吃的蔬菜，生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。