?高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送模式

機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送這方面在我國(guó)的市場(chǎng)空間也是非常大的，這方面現(xiàn)階段關(guān)鍵或是傳統(tǒng)式蔬菜配送行業(yè)做買賣的老炮兒的天地，銷售市場(chǎng)室內(nèi)空間為年水流3000億，每個(gè)省區(qū)都藏身著許多年配送額上億的商人。

北京的一下子（主要高端連鎖加盟餐廳配送，全新A輪股權(quán)融資1.1個(gè)億），北京的綠盛發(fā)（北京新發(fā)地20年的配送企業(yè)，主要公司食堂軍隊(duì)食堂），浙江的明輝股權(quán)（新三板上市企業(yè)，估價(jià)5個(gè)億），重慶的捷翠（年銷售額達(dá)到2個(gè)億，主要政府機(jī)關(guān)食堂配送），武漢的匯農(nóng)（武鋼十多萬人的食物配送商），廣東的望家歡，四川的康源配送這些

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?高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送模式?

在這個(gè)行業(yè)可以說是領(lǐng)域老炮兒才可以搞起來，針對(duì)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)的需求較高。相匹配著行業(yè)壁壘相對(duì)性較高盈利也更為豐富，但是因?yàn)檠嘿~時(shí)間長(zhǎng)，周轉(zhuǎn)資金會(huì)出現(xiàn)一定的問題，沒有資產(chǎn)整體實(shí)力的創(chuàng)業(yè)人進(jìn)到該行業(yè)必須慎重。大部分每一個(gè)二三線城市都是會(huì)藏身三五個(gè)年配送額上億商人，這種蔬菜配送商一般是初期憑著資源關(guān)聯(lián)一到2家大顧客，根據(jù)長(zhǎng)期的掌握做到這一經(jīng)營(yíng)規(guī)模，可是由于回款緣故周轉(zhuǎn)資金工作壓力再往上升也較為難，一般年銷售額2個(gè)億是已經(jīng)是極限。

伴隨著生鮮市場(chǎng)升級(jí)的加快及其市場(chǎng)批發(fā)的遷入，高端餐廳，機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂和酒店采購(gòu)單位的管理決策也在慢慢向前推動(dòng)和發(fā)展趨勢(shì)，在受中小型餐廳購(gòu)置全透明接觸互聯(lián)網(wǎng)的直接影響下，高端餐廳和酒店采購(gòu)的全透明互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)化早已逐漸，北京的一下子便是把握住這一趨向在北京這類蔬菜配送市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常猛烈的前提下殺出的一只潛力股。

保證這一經(jīng)營(yíng)規(guī)模的蔬菜配送公司一般供應(yīng)鏈這方面很有一套，購(gòu)置不會(huì)再是簡(jiǎn)易的他從市場(chǎng)批發(fā)臨時(shí)性買買東西，標(biāo)準(zhǔn)品大部分早已進(jìn)入到了生產(chǎn)廠家，大宗商品標(biāo)準(zhǔn)品的訂購(gòu)一般以中遠(yuǎn)期購(gòu)置為主導(dǎo)，例如一個(gè)季度乃至一年的訂購(gòu)量來進(jìn)行購(gòu)置進(jìn)而放低采購(gòu)價(jià)格（生產(chǎn)廠家分批號(hào)送貨），

非標(biāo)品的一部分大宗商品菜肴早已進(jìn)入到了原產(chǎn)地（如馬鈴薯），從倉(cāng)庫(kù)視角而言，這一經(jīng)營(yíng)規(guī)模等級(jí)的倉(cāng)庫(kù)，大部分都是在3000平以上，挨近市場(chǎng)批發(fā)，后面擁有自身詳細(xì)的供應(yīng)鏈管理管理體系，前面早就技術(shù)專業(yè)企業(yè)化運(yùn)行，會(huì)計(jì)管理體系，商務(wù)接待銷售體系都基本建設(shè)的較為詳細(xì)，在人工成本日漸上漲的直接影響下，對(duì)信息化管理的關(guān)注水平也變得越來越高。

可以這樣說，機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送銷售市場(chǎng)，擁有高風(fēng)險(xiǎn)高盈利長(zhǎng)回款的特性，合適有一定生鮮食品配送工作經(jīng)驗(yàn)與此同時(shí)資產(chǎn)整體實(shí)力強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)人進(jìn)到，現(xiàn)階段中國(guó)年銷售額過億，年收益過干萬的2B生鮮食品蔬菜配送公司大部分都集中化在這個(gè)行業(yè)。