?今天東莞蔬菜配送公司一起來學習一下菠菜的食用價值

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它含有胡羅卜素、維生素C、維生素K、礦物（鈣元素、鐵制等）、輔酶Q10等多種多樣營養(yǎng)元素。

食用方式

其可以常常用于燒湯，拌涼菜，單炒，和配葷腥合炒或墊盤。以顏色濃密，根為紅色，不到水，葉莖青春不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為宜。

普遍作法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋這些。

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東莞蔬菜配送公司告訴你菠菜的食用價值?

適合群體

1、宜食：痣瘡、大便出血、頑固性便秘、壞血癥、高血壓糖尿病、缺鐵性貧血、糖尿病患者、夜盲病人及皮膚不光滑、皮膚過敏、松散者適合食用。

2、忌食：身患尿路結石、胃腸陰虛內熱、大便溏薄、脾胃虛弱、腎臟孱弱、慢性腎炎和結石等病癥者不能多食或忌食。

食用忌諱

（1）不適合與青瓜、豆制品同食，青瓜中會出現(xiàn)維生素C溶解酶，會把菠萊里的維生素C毀壞得一干二凈。此外，鹽酸在身體與鈣融合容易產(chǎn)生結石或膀胱結石，假如在食材中適度提升一些鈣的成分，就可以避免結石的形成。

（2）烹飪時不能太長，由于維生素C受熱后非常容易空氣氧化。