?蔬菜配送公司帶你看看毛筍的營(yíng)養(yǎng)。

毛筍其實(shí)在中國(guó)古代，毛筍類似的春筍早已被視為餐桌上的佳品。那么毛筍也是一樣。雖然毛筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是后來(lái)被我們發(fā)現(xiàn)的，但并不能直接影響人們對(duì)它的喜愛(ài)。其實(shí)毛筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。

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一開(kāi)始大家都覺(jué)得毛筍雖然好吃，但是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至民間習(xí)俗認(rèn)為吃竹筍可以刮油。其實(shí)這里對(duì)竹筍有一個(gè)誤解。這種說(shuō)法有道理，但不代表竹筍沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)它刮油時(shí)，是指它能把不必要的植物油推出體外，防止體脂在體內(nèi)沉積，但它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

毛筍富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖原、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等。尤其是毛筍中的蛋白質(zhì)，不僅質(zhì)量?jī)?yōu)異，還含有磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸等人體必需的碳水化合物。，所以對(duì)健康非常有益。

另外，毛筍具有熱量低、糖分少、化學(xué)纖維多的特點(diǎn)，能提高腸道的消化吸收，對(duì)預(yù)防免疫力和腸癌有很好的效果。