?機(jī)關(guān)單位食堂的食材需要量大，對(duì)食材的品質(zhì)規(guī)定高，對(duì)配送時(shí)效性規(guī)定高，一直全是生鮮食品配送企業(yè)的重點(diǎn)關(guān)注的顧客。融合業(yè)界市場(chǎng)行情，這兒梳理了機(jī)關(guān)單位食堂食材配送必須特別注意的4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一起來(lái)了解一下。

一，機(jī)關(guān)單位食堂的食材配送模式

最先想幫大伙兒了解一下機(jī)關(guān)單位食堂的食材配送模式。因?yàn)槠鋵?duì)糧油食品蔬菜水果等商品的需求量非常大，因此一般而言，他有二種模式。一種是根據(jù)招標(biāo)投標(biāo)竟價(jià)，此外一種便是根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)推廣，提升曝光率，讓機(jī)關(guān)企業(yè)去了解掌握大家，為此來(lái)促使協(xié)作。彼此簽合同后，生鮮食品配送企業(yè)必須依照協(xié)議的承諾按時(shí)按量的送至特定的地址，與此同時(shí)機(jī)關(guān)單位食堂的質(zhì)量檢驗(yàn)工作人員會(huì)對(duì)食材開展質(zhì)量檢測(cè)，假如達(dá)標(biāo)，會(huì)在出貨單上簽字，假如不過關(guān)，就必須蔬菜配送公司再次開展食材配送。

二，機(jī)關(guān)單位食堂的報(bào)價(jià)方法

有關(guān)機(jī)關(guān)單位食堂食材配送的報(bào)價(jià)方法，現(xiàn)階段具體有二種。其一便是按日開展報(bào)價(jià)。這類報(bào)價(jià)方法有益于餐廳對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)開展即時(shí)把控，那時(shí)候與此同時(shí)也很容易導(dǎo)致日常勞動(dòng)量的提升。其二便是周報(bào)價(jià)，便是一周報(bào)價(jià)一次，依據(jù)機(jī)關(guān)單位食堂的要求總數(shù)開展統(tǒng)計(jì)分析。

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機(jī)關(guān)單位食堂食材配送的4個(gè)注意點(diǎn)?

三，機(jī)關(guān)單位食堂的必須的食材種類

機(jī)關(guān)單位食堂配送的形式具體有三種。一是立即配送，二是半成品加工配送，三是深度加工食材配送。立即配送得話便是機(jī)關(guān)單位食堂對(duì)商品沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)定，只要對(duì)生鮮食品商品開展選擇，檢測(cè)和包裝就可以了。半成品加工配送便是蔬菜水果必須去根去黃葉，肉類食品必須去皮毛，清洗這些工作中。深度加工則必須更為細(xì)膩，除開蔬菜水果去根，肉類食品去皮毛外，更要依照規(guī)定對(duì)肉類食品保證精細(xì)化管理生產(chǎn)加工，如切片切成片等。糧油食品則必須開展質(zhì)量檢測(cè)驗(yàn)證。

四，機(jī)關(guān)企業(yè)結(jié)算的方法

依照協(xié)議的承諾，一般是月結(jié)，必須和生鮮食品配送企業(yè)開展采購(gòu)計(jì)劃表的計(jì)算，明確支付方式和日期，進(jìn)行付款。