?東莞蔬菜配送小編帶大家了解南瓜的主要營養(yǎng)價(jià)值

多糖類：南瓜含糖量是一種非特異性免疫增效劑，能增強(qiáng)人體免疫功能，推動(dòng)細(xì)胞因子轉(zhuǎn)化成，根據(jù)活性補(bǔ)體成分等方式對人體免疫系統(tǒng)起到各個(gè)方面的控制作用。

類胡蘿卜素：南瓜中豐富多彩的類胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)換成具備關(guān)鍵生理作用的維生素D，進(jìn)而對細(xì)胞的生長發(fā)育分裂、保持一切正常視覺效果、推動(dòng)人體骨骼的生長發(fā)育具備關(guān)鍵生理作用。

果膠：南瓜中的果膠能調(diào)整胃內(nèi)食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收緩減，可溶甲基纖維素能延遲胃內(nèi)食材的排盡，操縱飯后血糖升高。果膠還能和身體過多的膽固結(jié)合在一起，使膽固醇消化吸收降低，血甘油三酯濃度值降低。

?

南瓜的主要營養(yǎng)價(jià)值?

礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富多彩的鈷，在各種蔬菜水果中含鈷量絕大部分。鈷能活躍性人體的基礎(chǔ)代謝，推動(dòng)造血機(jī)能，并參加人體內(nèi)維生素b212的生成，是人體胰島細(xì)胞所必需的營養(yǎng)元素。南瓜中常含的維他命C能避免磷酸鹽在消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽。南瓜中含有的甘油果糖，降低排泄物中內(nèi)毒素對人體的傷害。南瓜能清除致癌物亞硝酸的基因突變功效。有抗癌作用。南瓜中含有豐富多彩鋅，參加人體內(nèi)Dna、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺生長激素的原有成份，為人體成長發(fā)育的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)。

氨基酸：南瓜中含有人體需要的多種多樣氨基酸，在其中磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。除此之外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草公司中同樣，但活性顯著高過煙草公司，表明了在南瓜中免疫力活性蛋清的含量較高。

南瓜葉：含有多種營養(yǎng)元素與礦物，在其中維他命C的含量很高，使它具備優(yōu)異的清熱去火作用，夏天時(shí)要南瓜葉熬水喝，可以具有解暑消滯的功效。