?今天跟著東莞蔬菜配送小編一起了解番薯種種好處，番薯（別名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）別稱甘儲(chǔ)、紅薯、朱薯。一年生木本植物，地底一部分具環(huán)形、橢圓型或紡錘形的塊莖，莖平躺或升高，偶有盤繞，多發(fā)枝，葉面樣子、色調(diào)常因種類不一樣而異，通常為寬卵型，葉莖長(zhǎng)短不一，圓錐花序腋生，蒴果卵型或扁圓，種籽1-4粒，通常2粒，沒(méi)毛。

番薯原產(chǎn)地南美洲及大、小安的列斯群島，全球的亞熱帶、亞熱帶地區(qū)普遍栽種，中國(guó)大部分地域廣泛栽種。

番薯是一種增產(chǎn)而適應(yīng)能力強(qiáng)的農(nóng)作物，與工業(yè)生產(chǎn)制造和人民日常生活密切相關(guān)。塊莖除做主糧外，也是食品工業(yè)、木薯淀粉和酒精制造工業(yè)生產(chǎn)的主要原材料，根、莖、葉又是優(yōu)質(zhì)的精飼料。

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東莞蔬菜配送帶你了解番薯種種好處?

番薯營(yíng)養(yǎng)成分

番薯是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊備而充足的純天然滋補(bǔ)食品，帶有蛋白、脂肪、靈芝多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種碳水化合物。據(jù)生物學(xué)家剖析，其蛋白質(zhì)含量的含量超出稻米的7倍；胡蘿卜素的含量是紅蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是土豆的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高于稻米和面粉。每100g鮮薯塊可食用一部分含糖類與碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這種化學(xué)物質(zhì)，對(duì)增進(jìn)人的大腦神經(jīng)和代謝生長(zhǎng)激素的活力，提高身體抵抗工作能力，提升免疫功能，減緩智商衰落和身體變老起著關(guān)鍵功效。

減肥的食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其他食材無(wú)可比擬的。而不飽和脂肪脂肪酸的含量卻十分豐富多彩。將其做為正餐，堅(jiān)持不懈每日服用一餐，其充實(shí)的纖維，使人會(huì)有“吃飽喝足”和胃腸寬舒之感。與此同時(shí)，它既能阻攔脂肪和甘油三酯在腸內(nèi)的汲取，又能溶解身體內(nèi)的膽固，推動(dòng)脂類的基礎(chǔ)代謝，可以合理地防止身體營(yíng)養(yǎng)溢出，遏制肥胖病的產(chǎn)生，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)減肥瘦身的目地。

長(zhǎng)命食品類：番薯早在明朝，中國(guó)科學(xué)家李時(shí)珍將其列入“長(zhǎng)命食品類”。近些年，伴隨著時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，番薯的“社會(huì)地位”亦隨著提升，全球許多我國(guó)稱其為“長(zhǎng)命食品類”。其作用取決于，能快速中合米、面、肉、蛋等食品類在人體內(nèi)所形成的酸性物質(zhì)，保持人體血液堿性均衡，將鑷入身體的胡蘿卜素轉(zhuǎn)換為維生素A。不論是生和熟番薯，皆有粘蛋白。而這類粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物質(zhì)，屬膠原蛋白和靈芝多糖化學(xué)物質(zhì)。既能合理地避免心腦血管病內(nèi)壁脂肪的堆積，保持和提升動(dòng)靜脈壁厚的延展性，降低皮下組織脂肪的沉積，避免肝和腎中結(jié)蒂機(jī)構(gòu)的痿縮，又能避免疲憊，恢復(fù)精力，預(yù)防嚴(yán)重便秘，強(qiáng)身健體益壽延年。